Kurs- og konferansemeny

UKE 1 (Oddetallsuker)

	FORRETT	HOVEDRETT	DESSERT
Mandag:	Løksuppe med ostekrutonger	Lammecarrè grønnsaker, potetkake og sjysaus	Pasjonsfruktparfait med pasjonfruktsaus
Tirsdag:	Tapastallerken spekemat, ost, grønnsaker	Kveite med kremet risoni med erter og cherrytomater	Konfektkake med pistasjis
Onsdag:	Fiskesuppe med garnityr	Kalv mørbrad med grønnsaker, saltbakte poteter og sjysaus	Eplesmuldrepai med vaniljeis
Torsdag:	Røkt andebryst fennikelstuing og soyasirup	Bakt torsk ertepurè, bacon, poteter og sennepssaus	Moccafromasj med peanøtter og moccasaus
Fredag:	Marinerte reker og advokado	Parmesankylling fennikel, cherrytomat og estragonsaus	Pannacotta med bringebær

	FORRETT	HOVEDRETT	DESSERT
Mandag:	Røkelaks med sennepssaus	Honningglassert svinekam med kål, bacon og sjysaus	Karamellpudding med congackrem
Tirsdag:	Kyllingsalat à la Sola	Dampet laks med sennep soyasaus og friske grønnsaker	Black & White Mørk og hvit sjokolademousse
Onsdag:	Quiche med skinke, sopp og løk	Stekt kylling med pastinak, aspargesbønner og kremet soppsaus	Pannacotta med bringebær
Torsdag:	Husets salat	Bakt steinbit fennikel, cherrytomat, spinat og kaperssaus	Ovnsbakt ananas med sorbet
Fredag:	Marinerte reker og avokado	Reinsdyrstek med grønnsaker, waldorfsalat, ovnbakte poteter og viltsaus	Ostekake med marinerte bær