Kurs- og konferansemeny

UKE 1 (Oddetallsuker)

	FORRETT	HOVEDRETT	DESSERT
Mandag:	Scampi med pesto	Pepperfilet med grønnsaker og rødløkskompott	Sjokolade og peanøttparfait med sjokoladesaus
Tirsdag:	Kyllingspyd	Torsk med aspargesbønner og gulrøtter	Frisk fruktsalat med sherrykrem
Onsdag:	Kjøkkensjefens salat med skalldyr	Kalkunbiff med rosenkål Bonne Femme og fløtesaus	Husets ostekake med bærcoulis
Torsdag:	Spekskinke med asparges, parmesan og oliven	Dagens fiskesymfoni	Dronning Maud fromasj
Fredag:	Marinerte reker med hvitløk, chili, karri, hvitvin og urter	Entrécôte med grønnsaker og peppersaus	Vaniljeis med krokan og frisk frukt

	FORRETT	HOVEDRETT	DESSERT
Mandag:	Kamskjell med smørsaus	Kyllingbryst med ratatouille	Sjokolademousse med ananassalat
Tirsdag:	Tapastallerken	Ovnsbakt kveite med gulerotpuré og tzatziki	Crème Brulée med vaniljeis
Onsdag:	Syltet laks med pepperrotkrem	Fylt okserullade med soppstuing og rødvinsaus	Pasjonsfruktfromasj
Torsdag:	Pepperbiffsalat med tomatsalsa	Dampet steinbit med purre, reker og hvitvinsaus	Konfektkake med pistasjis
Fredag:	Husets fiskesuppe	Reinsdyr med grønnsaker og tyttebær	Panna Cotta av vanilje med multer